Tomatsuppe

Ettersom jeg er syk, ble det en tomatsuppe til middag i dag. Dette er en oppskrift jeg har fått fra min kjære mor, og den er utrolig god!
Anbefales!

Her er oppskriften på suppen:
Tomatsuppe - 4-6 porsjoner


2 ss olivenolje
1 løk
1-2 fedd hvitløk
5 dl vann
1 terning grønnsaksbuljong
2 bokser hermetiske tomater
3 ss Creme Fraiche
Basilikum
Salt og pepper

1. Ha olje oppi en gryte og fres løk og hvitløk lett. Tilsett vann, buljongterningen og boksene med tomat.
Kok opp, og la koke i 10 min.

2. Ta gryten av platen og bruk stavmikser til alle tomatbitene er borte.

3. Tilsett tørket basilikum, Creme Fraiche og salt & pepper - kok opp på nytt og la koke i enda 10 min.


Og volia!